Vegetariana
07
Set
cipolle in agrodolce
Ingredienti
5 cipolle rosse1/4 di bicchiere di aceto di vino bianco o di mele3/4 di bicchiere di acqua calda2 cucchiai di zucchero2 ...
07
Set
Marmellata di fichi senza zuccheri aggiunti
Ingredienti
(per circa 4 vasetti da 250 g)
1 kg di fichi freschi e ben maturi1 mela grande (ricca di pectina, meglio se verde)100...
06
Set
Panzanella speciale
Ingredienti per circa 4 persone :400 g di pomodori200 g di pane (il mio è il solito pane fermentato senza glutine)1 cetriolo (circa 200...
05
Set
Sedano e Patate
La ricetta è semplicissima.Si mettono in padella, patate a cubetti, abbondante sedano, cipolla, sale, poco olio che poi lo aggiungo anc...
04
Set
MELANZANE SOTT’OLIO A CRUDO
Si condisconi alla fine con aglio,olio di oliva misto a olio di semi di girasole,origano, menta e peperoncino.Una quindicina di melanza...
04
Set
Composta di Peperoni
1 kg di peperoni di qualunque tipo450g di zucchero2 cucchiaini di sale200ml di aceto di melePeperoncino a piacere(io non lo metto perch...
30
Ago
Risotto ai ceci e verza
Risotto ai ceci e verza
fare cuocere separatamente i ceci e la verza con tutti gli aromi che si preferiscono.
Imbiondire qualche ...
30
Ago
Pomodori al forno
Per 4 persone
600 gr di pomodori freschi tipo costolutiorigano seccomaggiorana fresca2 cucchiai di olio extraverginesale
pangratt...
29
Ago
pesto di pomodori secchi
Ingredienti: 200 g di pomodori secchi150g di olio50 g di mandorle pelate50 g di pecorino o parmigianoUno spicchio di aglio se vi piace ...
29
Ago
Scarola alla Napoletana
Per questa ricetta occorrono
2 scarole;
4 cucchiai di olive nere ;
2 cucchiai di capperi dissalati ( assolutamente no sott...
24
Ago
Polpette di melanzane
Ingredienti:due belle melanzane lungheparmigiano gratt.uova duepan grattato per rassodarebasilicopinoli
Si tagliano a dadini dopo av...
24
Ago
Melanzane marinate a crudo
Ingredienti2 melanzane grandi (circa 600–700 g)1 bicchiere di aceto bianco (circa 150 ml)1 pugno di menta fresca (circa 10 foglie)1 pug...
22
Ago
Crumble di Albicocche
ca. 15-20 albicocche mature o altra frutta disponibile1 cucchiaio di Maizena4 cucchiai di zucchero200 gr di farina150 gr di zucchero di...
20
Ago
Bevanda ai semi di melone
Ingredienti: I semi e la parte filamentosa attaccata di 1 melone, retato o liscio, vanno bene entrambi, non ho ancora provato con gli a...
18
Ago
Cipolle caramellate con uova strapazzate
Prendete una padella, olio Q.B, cipolla tagliata sottile a rondelle, un pizzico di sale e fate rosolare dolcemente, quando ha preso col...