Ricette in Primavera
06
Apr
Garmugia
Sull’origine del nome garmugia ci sono diverse teorie. Secondo qualcuno, potrebbe derivare da germiglio, cioè germoglio in dialett...
22
Gen
Carciofi ripieni alla siciliana
Ho macinato 2 panini semprefreschi comprati ieri ,con 2 spicchi di aglio ,prezzemolo, ho aggiunto pecorino grattugiato, sale pepe morta...
16
Gen
Carciofi in padella ripieni
• 8 Carciofi• q.b. Pane raffermo (grattugiato)• q.b. Prezzemolo• Olio di oliva• Aglio• 2 Limoni• q.b. Sal...
16
Gen
Pesto di gambi di carciofi
Ingredienti:
• - 200g di gambi di carciofo• - 100g di parmigiano reggiano grattugiato• - 100g di pinoli• - 2 spicchi di aglio• - 1/2...
06
Gen
Involtini di Verza
___ Ingredienti per 4 persone
• - 4-12 foglie di verza (a seconda della grandezza)• - 300g di salsiccia• - 150g di provola o altro ...
04
Gen
Zuppa Ceci e Spinaci
Ingredienti :• - 300 g di ceci (già cotti o in scatola)• - 200 g di spinaci freschi• - 1 cipolla• - 2 spicchi d'aglio• - 1 cucchiaio di...
26
Nov
Il bagnet verd “salsa verde”
Ingredienti per 4 porzioni: 100 g di prezzemolo 2 tuorli di uova sode 1 fetta di pane raffermo (non secco e solo mollica) 50 ml di...
25
Nov
RISO AL FORNO CON CARCIOFI E PATATE
Ingredienti• 5 Carciofi• 300 g Patate• 200 g Riso• 1 spicchio Aglio• 1 Cipolla• 8 Pomodorini• 50 g Pecorino• 50 g Parmigiano reggiano• ...
13
Ott
Salsa Tzatziki
TempiPreparazione: 15 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
PorzioniCirca 6 porzioni (una ciotolina grande...
09
Ott
VELLUTATA FINOCCHI E PATATE
INGREDIENTI (per 4 persone)
• 800 g di finocchi (peso al netto degli scarti)• 650 g di patate (peso al netto degli scarti)• 1 piccol...
30
Ago
Risotto ai ceci e verza
Risotto ai ceci e verza
fare cuocere separatamente i ceci e la verza con tutti gli aromi che si preferiscono.
Imbiondire qualche ...
09
Ago
Biancomangiare alla cannella con salsa di pesca e mandorle caramellate.
Per il biancomangiare:
ho preparato il latte di mandorla lasciando in infusione 200gr di mandorle con 500 ml di acqua e una stecca ...
18
Lug
Schiacciata di zucchine
Schiacciata di zucchine con i suoi fiori, bufala e acciughine, croccante e buonissima!
Ingredienti750 g zucchine200 g farina20 fiori...
13
Mar
Chutney di cipolle fermentate con curry e semi di senape
Ingredienti:
Cipolle dorate
Mela
Uvetta bio al naturale
Semi di senape
Sale marino integrale
Curry in polvere
Sal...
13
Mar
Sciroppo di sambuco
Ingredienti:
30 fiori di sambuco
500 g di zucchero integrale di canna
2 limoni
1 litro di acqua
Procedimento:Lasciare ...