Vegetariana
29
Nov
Pastina al pomodoro ricca di verdure
Per le sere d'inverno un confort food riscaldante ricco di verdure
Ingredienti (per 4 persone):🍅 Mezza cipolla dorata&#...
27
Nov
Caponata invernale di finocchi
Ingredienti per la caponata di finocchi2 finocchi (grandi freschi)2 cipolle rosse (o bianche grandi)80 g...
27
Nov
Salsa Chimichurri
Per preparare la salsa chimichurri argentina, serviranno i seguenti ingredienti:
Ingredienti:- 90 ml di olio extravergine d'oliva- 2...
26
Nov
Cipolle caramellate con maionese di acciughe
Ingredienti• 1 cipolla di Tropea• 50 ml aceto (io uso aceto di alcol)• 1 cucchiaino sale• 2 cucchiai zucchero•...
26
Nov
Il bagnet verd “salsa verde”
Ingredienti per 4 porzioni: 100 g di prezzemolo 2 tuorli di uova sode 1 fetta di pane raffermo (non secco e solo mollica) 50 ml di...
25
Nov
RISO AL FORNO CON CARCIOFI E PATATE
Ingredienti• 5 Carciofi• 300 g Patate• 200 g Riso• 1 spicchio Aglio• 1 Cipolla• 8 Pomodorini• 50 g Pecorino• 50 g Parmigiano reggiano• ...
25
Nov
Torta salata al Cavolfiore
Per 4 porzioni• 1 cavolfiore piccolo, diviso in cimette• 1 cipolla dolce tritata• 1 cucchiaino di curcuma• 1 cucchiaio di lievito alime...
01
Nov
Fregola con cavolo nero e crema di ceci
Ingredienti per 2 persone
• 150 g di fregola• 200 g di cavolo nero (già pulito, senza coste dure)• 150 g di ceci cotti (o fagioli, s...
31
Ott
Zuppa di fagioli dell’occhio, zucca e cannellini
Per una persona
30 g fagioli dell’occhio30 g fagioli cannelliniZucca 150-200 g1 foglia di salvia1 rametto di rosmarinoSedano, carota...
30
Ott
Sformato di Patate e Porri
Ingredienti8 patate medie2 porri30 g di lievito alimentareTimo frescoSale, pepe e olioPangrattato e farina di mais
Per la crema: ho ...
28
Ott
Zuppa di fagioli e cavolo nero
Ho fatto il solito soffritto sedano carota e scalogno ho aggiunto una patata grossa tagliata a pezzettini ho fatto insaporire dopodiché...
26
Ott
Zucca sott’olio fatta in casa: il contorno d’autunno buono e genuino
Tempi e porzioniPreparazione: 30 minuti
Riposo: 8 ore circa
Cottura: 5 minuti
Conservazione: fino a 3-4 mesi in dispensa
Do...
24
Ott
Ragù senza carne con le verdure
Ingredienti• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva• 1 cipolla grande• 1 carota• 1 gambo di sedano• 2 spicchi d’aglio• 400 g di lentic...
22
Ott
CROSTONI CON PESTO DI COSTA DI CAVOLO NERO
INGREDIENTIper 300g di pesto
200 g cavolo nero (solo costa)200 g pane casereccio30 g mandorle30 g parmigiano50 ml olio di oliva EVOs...
22
Ott
CASTAGNACCIO CON ZUCCHERO SALATO AL ROSMARINO
Ingredienti
500 g farina di castagne650 g acqua100 g pinoli80 g uvetta1 rametto rosmarino40 g olio evo5 g sale fino
Per lo zucche...