Diario dell’orto
22
Gen
Pasticcio di patate dedicato all’Agronomo Parmentier
Come forse saprete, la patata per tutto il XVI secolo aveva solo un interesse di curiosità, non essendo ancora stato apprezzato il suo ...
22
Gen
Carciofi ripieni alla siciliana
Ho macinato 2 panini semprefreschi comprati ieri ,con 2 spicchi di aglio ,prezzemolo, ho aggiunto pecorino grattugiato, sale pepe morta...
20
Gen
Verza al forno gratinata
Ingredienti
• VERZA 1• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.• AGLIO. 1 spicchio• PARMIGIANO. 130 gr• PANGRATTATO 60 gr• SALE. q.b.
1....
20
Gen
Vinaigrette
Aceto balsamico bianco
olio extravergine di oliva
Senape
scalogno
erbe aromatiche a piacere
Scegliete l’aceto giusto p...
18
Gen
Marmellata di Cipolle rosse
Ingredienti:• 500g di cipolle rosse• 200g di zucchero• 2 foglie di alloro• 30ml di vino rosso• 25ml di aceto di mele• 2 cucchiai di ace...
18
Gen
Contorno di patate condite
1. Ingredienti• 800 g patate• 20 g capperi sott’aceto• 2 filetti alici sott’olio• q.b. succo di limone• scorza di un limone• q.b. prezz...
16
Gen
Carciofi in padella ripieni
• 8 Carciofi• q.b. Pane raffermo (grattugiato)• q.b. Prezzemolo• Olio di oliva• Aglio• 2 Limoni• q.b. Sal...
16
Gen
Pesto di gambi di carciofi
Ingredienti:
• - 200g di gambi di carciofo• - 100g di parmigiano reggiano grattugiato• - 100g di pinoli• - 2 spicchi di aglio• - 1/2...
10
Gen
PESTO DI CAVOLO NERO
Ingredienti:
• 100 g di cavolo nero (privato della parte più dura centrale)• 50 g di mandorle• 2 cucchiai di lievito alimentare in s...
10
Gen
Prof. Berrino, il cibo e le regole per la longevità: “Attenti alla carne rossa, no a cibi falsi, processati e bibite”.
Mangiare meno, prediligere cibi naturali, rispettare i 'divieti'. Il professor Franco Berrino, epidemiologo e nutrizionista italiano, h...
09
Gen
involtini di verza al formaggio
Ingredienti:• - verze grandi• - patate• - formaggio preferibilmente morbido• - pangrattato• - olio d'oliva• - sale e pepe• - eventualme...
06
Gen
Involtini di Verza
___ Ingredienti per 4 persone
• - 4-12 foglie di verza (a seconda della grandezza)• - 300g di salsiccia• - 150g di provola o altro ...
06
Gen
Verza gratinata al forno
I
Ingredienti• VERZA. 1 media• PROVOLA AFFUMICATA 100 gr• PARMIGIANO GRATTUGIATO50 gr• AGLIO1 spicchio• PANGRATTATO q.b.• OLIO E...
05
Gen
l’Insalata di cavolo e carote (coleslaw)
Ingredienti per l'insalata
• Cavolo cappuccio 500 g• Carote 150 g• Cipollotto fresco 1
per il dressing• Yogurt mag...
05
Gen
Minestra di cereali e legumi
ricetta base
Ingredienti:• - 200g di legumi secchi (lenticchie, fagioli o ceci)• - 100g di cereali (orzo, farro o riso)• - 1 carota•...