Vegetariana
18
Lug
Composta di cipolle
Ingredienti
1kg di cipolle rosse/Tropea
1 cucchiaino di sale
200ml di vino bianco
4 cucchiai di aceto di vino bianco
2 ...
18
Lug
Melanzane farcite
Svuota le melanzane, sbollentale per qualche minuto e poi farcisci. Solo 20 minuti in forno e saranno pronte.
Ingredienti:
4 mela...
13
Mar
Fave, fragole e pecorino in insalata
Ingredienti:
fave fresche sgusciate
fragole
pecorino stagionato
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
aceto di vino...
13
Mar
Carciofi ripieni
Ingredienti:
carciofi
mollica di pane grattugiata
pecorino
prezzemolo
aglio
pepe
sale
olio extravergine d'oliv...
13
Mar
Crostini alla crema di carciofi
Ingredienti:
5 carciofi
8/10 foglie di menta fresca
1 cucchiaio di capperi
1 limone
Olio
Sale
Robiola o altro for...
13
Mar
Frittata di carciofi
Ingredienti:
5 carciofi
½ limone spremuto
4 uova
Un filo d’olio EVO
Sale
Una padella diametro 20/22 (antiaderente)
...
13
Mar
Sfera di erbette di campo
Ingredienti:
100 gr di patate bianche schiacciate, 1 fetta per l’impiattamento
100 gr di erbette di campo scottate e strizzate (...
13
Mar
Per il pesto di nasturzio e semi di zucca
Ingredienti:
Aglio 1 spicchio
Sale e pepe un pizzico
Olio d'oliva q.b.
Foglie di nasturzio 25 g
Foglie di menta 6
Ba...
13
Mar
Zuppa estiva fredda con pesto di nasturzio
Ingredienti:
Cetriolo 1, sbucciato e tritato
Zucchine giovani freschissime 2, tritate
Noci 50 g
Mandorle sbollentate 50 g
...
13
Mar
Linguine con borragine
Ingredienti:
Olio
Aglio
Borragine
Patata cotta
Acqua
Linguine spezzettate
Sale
Pepe
Parmigiano
Procedim...
13
Mar
Yogurt bianco
Ingredienti:
1 l di latte intero UHT
170 g di yogurt intero
50 g di latte in polvere
Procedimento:Portare il latte a 38°C...
13
Mar
Maionese con uova sode
Ingredienti:
2 uova sode
2 cucchiai colmi di yogurt greco
3 cucchiai d’olio evo
1 cucchiaino di senape
Il succo di 1/2 ...
13
Mar
Insalata di sedano
Ingredienti:
Sedano a fettine
Mandorle
Pomodorini (quando è la stagione giusta)
Insalata
Pepe
Olio
Miele
Scagl...
13
Mar
Pesto di foglie di sedano per non sprecare
Ingredienti:
Foglie di sedano
Mandorle pelate
Olio
Parmigiano
Procedimento:Il pesto di foglie di sedano si fa con l’ag...
13
Mar
Ravioli al Jalap-Lemon
Ingredienti:
Ravioli freschi
Burro
Foglie di salvia fresca
Spezie Jalap-Lemon Peperita
Procedimento:Cuocere i ravioli ...