Dolce

01 Gen

Finocchio, Ricette Ortobioattivo, Cucina, Ricette, Ricette in Inverno, Vegetariana, Vegana, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Autunno, Tipologia di portata, Contorno, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

marmellata di finocchi senza zucchero

• 1 Gennaio 2026
• Di Andrea Battiata

Ingredienti:• 500g di finocchi freschi, puliti e tagliati a pezzi• Succo e scorza di un limone biologico• 1 mela verde, sbucciata e tag...

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22 Ott

Ricette Ortobioattivo, Ricette, Ricette in Inverno, Cucina, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Autunno, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

MONTEBIANCO A MODO MIO

• 22 Ottobre 2025
• Di Andrea Battiata

Ingredienti 500 g castagne500 ml latte4 cucchiai di zucchero2 cucchiai di cacao70 g burroqb panna per dolci Procedimento In un...

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22 Ott

Ricette Ortobioattivo, Ricette in Inverno, Vegetariana, Cucina, Ricette, Per stagionalità, Ricette in Autunno, Vegana, Diario dell'orto, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

CASTAGNACCIO CON ZUCCHERO SALATO AL ROSMARINO

• 22 Ottobre 2025
• Di Andrea Battiata

Ingredienti 500 g farina di castagne650 g acqua100 g pinoli80 g uvetta1 rametto rosmarino40 g olio evo5 g sale fino Per lo zucche...

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17 Ott

Ricette Ortobioattivo, Farina di Castagne, Vegetariana, Cucina, Ricette, Ricette in Inverno, Ricette in Autunno, Vegana, Diario dell'orto, Per stagionalità, Tipologia di portata, Dolce, Per ortaggio o frutta, Ortobioattivo news

Castagnaccio Ligure

• 17 Ottobre 2025
• Di Andrea Battiata

INGREDIENTI250 GRAMMI DI FARINA DI CASTAGNE1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO FRESCO TRITATO FINEMENTE1 CUCCHIAIO DI UVETTA SULTANINA1 CUCCHIAIO ...

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07 Set

Ricette Ortobioattivo, Fichi, Cucina, Ricette, Vegetariana, Vegana, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Autunno, Ricette in Estate, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

Marmellata di fichi senza zuccheri aggiunti

• 7 Settembre 2025
• Di Andrea Battiata

Ingredienti (per circa 4 vasetti da 250 g) 1 kg di fichi freschi e ben maturi1 mela grande (ricca di pectina, meglio se verde)100...

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22 Ago

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Crumble di Albicocche

• 22 Agosto 2025
• Di Orto Bioattivo

ca. 15-20 albicocche mature o altra frutta disponibile1 cucchiaio di Maizena4 cucchiai di zucchero200 gr di farina150 gr di zucchero di...

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15 Ago

Ricette Ortobioattivo, Pompelmo, Ricette, Vegetariana, Cucina, Per stagionalità, Diario dell'orto, Ricette in Estate, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

gelo di pompelmo rosa

• 15 Agosto 2025
• Di Andrea Battiata

Per il gelo: 300ml di succo di pompelmo filtrato , 200ml di acqua, 80 gr di zucchero e 45 gr di amido di mais .In una pirofila di accia...

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09 Ago

Ricette Ortobioattivo, Pesche, Mandorle, Stecca di Cannella, Vegetariana, Cucina, Ricette, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Estate, Ricette in Primavera, Dolce, Per ortaggio o frutta, Ortobioattivo news

Biancomangiare alla cannella con salsa di pesca e mandorle caramellate.

• 9 Agosto 2025
• Di Andrea Battiata

Per il biancomangiare: ho preparato il latte di mandorla lasciando in infusione 200gr di mandorle con 500 ml di acqua e una stecca ...

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09 Ago

Ricette Ortobioattivo, Pesche, Datteri, Semi di girasoli, Cucina, Ricette, Vegana, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Estate, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

Crostata alle Pesche crudista

• 9 Agosto 2025
• Di Orto Bioattivo

Ingredienti:Per la base: 150g di semi di girasole, 100g di datteri denocciolati, 1 cucchiaino di cannellaPer il ripieno: 4 pesche matur...

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08 Ago

Fichi, Vegetariana, Cucina, Ricette, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Estate, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

Granita di Fichi

• 8 Agosto 2025
• Di Orto Bioattivo

Ingredienti 750 di frutta, 200 zucchero, 200ml Acqua, 5 grammi farina di carrube, 50g. base frutta in polvere. Prepara la glass...

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30 Lug

Ricette Ortobioattivo, Fichi, Cucina, Ricette, Vegetariana, Diario dell'orto, Per stagionalità, Ricette in Estate, Tipologia di portata, Per ortaggio o frutta, Dolce, Ortobioattivo news

Fichi caramellati

• 30 Luglio 2025
• Di Orto Bioattivo

Fichi caramellati al Ruhm Ingredienti1,2 kg fichi molto sodi600 g di zucchero canna180 g di Ruhm (mambo dry Luxardo)130 g acquaSucco...

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20 Lug

Ricette Ortobioattivo, Cucina, Ricette, Vegetariana, Diario dell'orto, Ricette in Estate, Dolce, Ortobioattivo news

Composta di Sambuco nero

• 20 Luglio 2025
• Di Andrea Battiata

composta di sambuco, laboriosa e preziosa. Selezionare le bacche di Sambuco nero (da non confondere con l'Ebbio, che è tossico), solo q...

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13 Mar

Ricette, Vegana, Ricette in Primavera, Dolce

Nettare di albicocche

• 13 Marzo 2025
• Di Orto Bioattivo

Ingredienti: 6 kg di albicocche molto mature e dolci 5 litri di acqua fredda 750 g di zucchero (a piacere, in base alla dolce...

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13 Mar

Ricette, Vegana, Ricette in Estate, Ricette in Primavera, Dolce

Macedonia di fragole

• 13 Marzo 2025
• Di Orto Bioattivo

Ingredienti: Fragole Polvere di Banana Pepper n.2 Condimento al limone e peperoncino Procedimento:Lavare accuratamente le...

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13 Mar

Ricette, Vegana, Ricette in Estate, Ricette in Primavera, Dolce

Fragole e limoni

• 13 Marzo 2025
• Di Orto Bioattivo

Ingredienti: 1 1/2 kg di fragole 600 g di zucchero 400 ml di acqua 600 ml di succo di limone Procedimento:Schiacciare ...

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