Ricette in Estate
26
Nov
Il bagnet verd “salsa verde”
Ingredienti per 4 porzioni: 100 g di prezzemolo 2 tuorli di uova sode 1 fetta di pane raffermo (non secco e solo mollica) 50 ml di...
13
Ott
Salsa Tzatziki
TempiPreparazione: 15 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
PorzioniCirca 6 porzioni (una ciotolina grande...
27
Set
Millefoglie di melanzane e formaggio di capra
Ingredienti2 melanzane medie, fette da 1 cm3 pomodori maturi a fette
50g di formaggio di capra, a fette2 cucchiai di olio extravergi...
26
Set
Melanzane al Forno in Stile Greco
Ingredienti: - 2 melanzane grandi - 100 g di pomodorini - 1 manciata di olive Taggiasche - 200 g di formaggio feta greca - Olio extra v...
10
Set
Millefoglie vegetale ai profumi di erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone:
• 1 grande mazzo di erbe aromatiche miste tra cui menta, basilico, erba cipollina e rosmarino,• 2 melanza...
07
Set
Marmellata di fichi senza zuccheri aggiunti
Ingredienti
(per circa 4 vasetti da 250 g)
1 kg di fichi freschi e ben maturi1 mela grande (ricca di pectina, meglio se verde)100...
06
Set
Panzanella speciale
Ingredienti per circa 4 persone :400 g di pomodori200 g di pane (il mio è il solito pane fermentato senza glutine)1 cetriolo (circa 200...
05
Set
Sedano e Patate
La ricetta è semplicissima.Si mettono in padella, patate a cubetti, abbondante sedano, cipolla, sale, poco olio che poi lo aggiungo anc...
04
Set
MELANZANE SOTT’OLIO A CRUDO
Si condisconi alla fine con aglio,olio di oliva misto a olio di semi di girasole,origano, menta e peperoncino.Una quindicina di melanza...
04
Set
Composta di Peperoni
1 kg di peperoni di qualunque tipo450g di zucchero2 cucchiaini di sale200ml di aceto di melePeperoncino a piacere(io non lo metto perch...
30
Ago
Pomodori al forno
Per 4 persone
600 gr di pomodori freschi tipo costolutiorigano seccomaggiorana fresca2 cucchiai di olio extraverginesale
pangratt...
29
Ago
pesto di pomodori secchi
Ingredienti: 200 g di pomodori secchi150g di olio50 g di mandorle pelate50 g di pecorino o parmigianoUno spicchio di aglio se vi piace ...
29
Ago
Scarola alla Napoletana
Per questa ricetta occorrono
2 scarole;
4 cucchiai di olive nere ;
2 cucchiai di capperi dissalati ( assolutamente no sott...
28
Ago
Confettura di pomodori rossi al limone e vaniglia
Ingredienti per 2 vasi da circa 200 ml:
• 500 g di pomodori rossi non troppo maturi,• 200 g di zucchero di canna chiaro,• 1 cucchiai...
24
Ago
Polpette di melanzane
Ingredienti:due belle melanzane lungheparmigiano gratt.uova duepan grattato per rassodarebasilicopinoli
Si tagliano a dadini dopo av...