Ricette in Inverno
13
Mar
Carciofi alla romana
Ingredienti:
carciofi
succo di limone
spicchio d'aglio
prezzemolo fresco (a piacere)
mentuccia fresca (a piacere)
ol...
13
Mar
Carciofi vino e olio
Ingredienti:
carciofi
vino bianco
olio extravergine d'oliva
limone
testa d’aglio
foglie di alloro
grani di pepe n...
13
Mar
Crostini alla crema di carciofi
Ingredienti:
5 carciofi
8/10 foglie di menta fresca
1 cucchiaio di capperi
1 limone
Olio
Sale
Robiola o altro for...
13
Mar
Frittata di carciofi
Ingredienti:
5 carciofi
½ limone spremuto
4 uova
Un filo d’olio EVO
Sale
Una padella diametro 20/22 (antiaderente)
...
13
Mar
Insalata di carciofi
Ingredienti:
Carciofi crudi a fettine sottili
Prosciutto cotto a striscioline (facoltativo)
Emmental
Olio
Lime
Sale
...
13
Mar
Spaghetti alla Cecco
Ingredienti:
320 gr di spaghetti non troppo fini
4 carciofi morellini
4 pomodori ramati non troppo grandi
Aglio
1 peper...
13
Mar
Minestra di fave e Cicoria
Ingredienti:
200 gr di fave decorticate
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
Acqua
Sale
1 kg di cicorie
Olio
Pepe
...
13
Mar
Vellutata di lenticchie, facile e veloce
Ingredienti:
Una carota
Una costa di sedano
Mezza cipolla
Lenticchie
Condimento:
Olio
Passata di pomodoro
Or...
11
Mar
Risotto al kiwi
Ingredienti:
Porro (mezzo)
Kiwi (2, sbucciati e a pezzettini)
Riso (300 gr)
Dadi da brodo (2)
Acqua (quanto basta per c...
11
Mar
Minestra di rape e patate
Ingredienti:
Rape
Patate
Aglio
Olio
Peperoncino (facoltativo)
Procedimento:Fai bollire le rape, una volta cotte e r...
11
Mar
Radici di Soncino
Ingredienti:
Radici di Soncino
Olio evo
Limone
Procedimento:
Si lessano e si condiscono con olio e limone. Sono legger...
11
Mar
Finocchi al forno in agrodolce
Ingredienti:
4 finocchi medio-piccoli
1 cucchiaino scarso di malto di riso
1 cucchiaio circa di succo di limone
1 cucchiai...
11
Mar
Patate e finocchi
Ingredienti:
Patate
Parti esteriori e superiori dei finocchi
Aglio tritato
Rosmarino
Semi di finocchio
Olio
Sale
...
11
Mar
Finocchi gratinati
Ingredienti:
Finocchi
Pangrattato
Olio
Procedimento:
Tagliare i finocchi a fettine sottili, mettere in una pirofila un...
11
Mar
Foglie di cavolfiore
Ingredienti:
Foglie di cavolfiore
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Peperoncino
Acciughe sott'olio (a piacere)
Proced...