Secondo
13
Mar
Fave, fragole e pecorino in insalata
Ingredienti:
fave fresche sgusciate
fragole
pecorino stagionato
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
aceto di vino...
13
Mar
Vignarola
Ingredienti:
piselli sgranati
fave fresche sgranate
agretti
asparagi
cipollotti
sale
olio extravergine d'oliva
...
13
Mar
Frittata di carciofi
Ingredienti:
5 carciofi
½ limone spremuto
4 uova
Un filo d’olio EVO
Sale
Una padella diametro 20/22 (antiaderente)
...
13
Mar
Le Polpette al Pomodoro
Ingredienti 4 persone:
600 g di macinata di manzo
Un ciuffo di prezzemolo
Un bicchiere di latte
Un panino all’olio rafferm...
13
Mar
Cipolle gratinate
Ingredienti:• 4 cipolle di medie dimensioni• 200 g pane grattugiato• 50 g parmigiano grattugiato• sale (quanto basta)• olio extravergin...
13
Mar
Palline di purè
Ingredienti:• purè di patate avanzato• 1 uovo• formaggio grattugiato• mandorle tritate
Procedimento:Mescolare il purè un uovo e form...
13
Mar
Polpette di patate con ragù
Ingredienti:• 1 kg patate• 1 uovo• parmigiano• farina• noce moscata• sale• olio di girasole• ragù (preparato con macinata di manzo, sal...
13
Mar
Polpette di patate con il pecorino
Ingredienti:• 1 kg patate• 4 uova• parmigiano• pecorino• pangrattato• aglio• prezzemolo• sale• pepe
Procedimento:Le chiare dell'uovo...
12
Mar
Barbine rosse speziate
Ingredienti:
• Cipollotto
• Ginger fresco
• Peperoncino
• Garam masala
• Curcuma
...
12
Mar
Tortino di piselli
Ingredienti:
• Piselli freschi 300 gr
• Ricotta 300 gr
• Parmigiano grattugiato 50 gr
• 1 uovo
&...
12
Mar
Polpettone genovese
Ingredienti:• Patate• Fagiolini• Cipolla bianca• Aglio• Uovo• Parmigiano reggiano grattugiato• Maggiorana fresca• Pangrattato• Olio ext...
12
Mar
Friggitelli ripieni al forno
Ingredienti per 4 persone: • 12 friggitelli verdi• 5-6 cucchiai di pangrattato oppure pane raffermo da sbriciolare• 3-4 pomodorini• Oli...
12
Mar
Friggitelli imbottiti
Ingredienti per 8 friggitelli:• 100 g pancetta tesa• 100 g scamorza affumicata• Pepe• Olio
Procedimento:Aprire i friggitelli con la ...
12
Mar
Peperoni e Patate
Ingredienti:• Patate• Peperoni• Cipolla• Pomodoro fresco (opzionale)• Sale• Pepe• Olio di semi
Procedimento:Pelare le patate, taglia...
12
Mar
Peperoni ripieni fritti
Ingredienti:• Briciole di pane• Formaggio• Origano• Aglio tritato• Olio
Procedimento:Si fanno in molti modi; questa è condita con le...