Ricette per tutto l’Anno
22
Gen
Pasticcio di patate dedicato all’Agronomo Parmentier
Come forse saprete, la patata per tutto il XVI secolo aveva solo un interesse di curiosità, non essendo ancora stato apprezzato il suo ...
20
Gen
Vinaigrette
Aceto balsamico bianco
olio extravergine di oliva
Senape
scalogno
erbe aromatiche a piacere
Scegliete l’aceto giusto p...
18
Gen
Marmellata di Cipolle rosse
Ingredienti:• 500g di cipolle rosse• 200g di zucchero• 2 foglie di alloro• 30ml di vino rosso• 25ml di aceto di mele• 2 cucchiai di ace...
18
Gen
Contorno di patate condite
1. Ingredienti• 800 g patate• 20 g capperi sott’aceto• 2 filetti alici sott’olio• q.b. succo di limone• scorza di un limone• q.b. prezz...
06
Gen
Involtini di Verza
___ Ingredienti per 4 persone
• - 4-12 foglie di verza (a seconda della grandezza)• - 300g di salsiccia• - 150g di provola o altro ...
05
Gen
SALSICCE VEGETALI
INGREDIENTI:
• Funghi Pleurotus 400g
• Tofu al naturale 250 g
• Aglio essiccato 1 cucchiaino
• Salsa di soia 40g
• Semi ...
05
Gen
l’Insalata di cavolo e carote (coleslaw)
Ingredienti per l'insalata
• Cavolo cappuccio 500 g• Carote 150 g• Cipollotto fresco 1
per il dressing• Yogurt mag...
05
Gen
Minestra di cereali e legumi
ricetta base
Ingredienti:• - 200g di legumi secchi (lenticchie, fagioli o ceci)• - 100g di cereali (orzo, farro o riso)• - 1 carota•...
04
Gen
Quiche patate e verdure senza farina
Ingredienti:• - Per il guscio: 5 patate, olio d'oliva, sale• - Per il ripieno: 80g di spinaci o altra verdura, 1 cipolla, pomodori secc...
04
Gen
Timballo di capellini con le polpette
Ingredienti per 4 persone
Per il timballo:• 2,400 g di capellini• 800 g di provola fresca• 600 g di bu...
04
Gen
ZUPPA DI FAGIOLI A OLIO CRUDO
Una ricetta davvero SEMPLICE... bisogna solo ammollare i fagioli 8 ore e cuocerli in sola acqua per 2 ore ed il piatto è pronto.Nel pi...
04
Gen
Risotto mantecato con bucce di carota e zenzero
Le bucce di carota custodiscono oli essenziali, minerali, una dolcezza terrosa che nel brodo diventa corpo.Lo zenzero risveglia, scalda...
02
Gen
Maionese di Ceci
ingredienti:
- 200g di ceci in scatola o cotti- 2 cucchiai di succo di limone- 1 spicchio di aglio tritato- 4 cucchiai di olio d'oli...
27
Dic
Carote in fermentazione rapida – pronte in 24 ore
• 300 g di carote• 300 ml di acqua• 6 g di sale marino integrale• Facoltativo: una fettina di zenzero o una scorza di limoneTaglia le c...
21
Dic
Riso Patate e Cozze
Ingredienti🍚 250 g di riso Arborio🥔 4 patate🐚 500 g di cozze🧀 Pecorino🧅 1 cipolla🍅 Pomo...