Ortobioattivo news
27
Lug
La rotta perduta — Ortobioattivo
Editoriale · Cultura alimentare
La rotta perduta
Non è la pasta il problema. È che abbiamo smesso di governare la nave.
27 Luglio 2...
24
Giu
Città infuocate e affamate: il suolo che non c’è più.
Ortobioattivo
Città · Urbanizzazione
Città infuocate e affamate: il suolo che non c’è più
Mai così tante persone hanno vissuto ...
11
Giu
Lo scarto che diventa oro — Ortobioattivo
Ortobioattivo
Diario di un'agricoltura che ricuce
Editoriale
Lo scarto che diventa oro
Una molecola danese, un casaro del Wisconsin...
06
Mag
Cliniche della Longevità: la rivoluzione che dimentica il campo
Longevità · Filiera · Suolo
Misurano l'età biologica del paziente con epigenetica e biomarcatori. Ma nessuno misura l'età biolog...
06
Apr
La guerra e la fame
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--verde-scuro: #1a2e0a;
--verde-medio: #2D5016;
--verde-chiaro: #7FAF52;
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03
Apr
Microbiota intestinale: un ecosistema da “coltivare”
Il Microbioma Intestinale — Ortobioattivo
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--verde-medio: #7FAF52;
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22
Gen
Pasticcio di patate dedicato all’Agronomo Parmentier
Come forse saprete, la patata per tutto il XVI secolo aveva solo un interesse di curiosità, non essendo ancora stato apprezzato il suo ...
22
Gen
Carciofi ripieni alla siciliana
Ho macinato 2 panini semprefreschi comprati ieri ,con 2 spicchi di aglio ,prezzemolo, ho aggiunto pecorino grattugiato, sale pepe morta...
20
Gen
Verza al forno gratinata
Ingredienti
• VERZA 1• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b.• AGLIO. 1 spicchio• PARMIGIANO. 130 gr• PANGRATTATO 60 gr• SALE. q.b.
1....
20
Gen
Vinaigrette
Aceto balsamico bianco
olio extravergine di oliva
Senape
scalogno
erbe aromatiche a piacere
Scegliete l’aceto giusto p...
18
Gen
Contorno di patate condite
1. Ingredienti• 800 g patate• 20 g capperi sott’aceto• 2 filetti alici sott’olio• q.b. succo di limone• scorza di un limone• q.b. prezz...
16
Gen
Carciofi in padella ripieni
• 8 Carciofi• q.b. Pane raffermo (grattugiato)• q.b. Prezzemolo• Olio di oliva• Aglio• 2 Limoni• q.b. Sal...
16
Gen
Pesto di gambi di carciofi
Ingredienti:
• - 200g di gambi di carciofo• - 100g di parmigiano reggiano grattugiato• - 100g di pinoli• - 2 spicchi di aglio• - 1/2...
11
Gen
Siamo troppo vicini al limite dei confini planetari, afferma Walter Willett
Autore principale della Commissione EAT-Lancet, professore di Epidemiologia e Nutrizione presso la Harvard TH Chan School of Public Hea...
10
Gen
Il cibo non è istinto, ma cultura
Il cibo non è istinto, ma cultura. #Ortobioattivo
La ricerca, pubblicata su Nature Human Behaviour, parte da un assunto preciso: con...