Secondo
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Mar
Polpette di patate con ragù
Ingredienti:• 1 kg patate• 1 uovo• parmigiano• farina• noce moscata• sale• olio di girasole• ragù (preparato con macinata di manzo, sal...
13
Mar
Polpette di patate con il pecorino
Ingredienti:• 1 kg patate• 4 uova• parmigiano• pecorino• pangrattato• aglio• prezzemolo• sale• pepe
Procedimento:Le chiare dell'uovo...
12
Mar
Barbine rosse speziate
Ingredienti:
• Cipollotto
• Ginger fresco
• Peperoncino
• Garam masala
• Curcuma
...
12
Mar
Tortino di piselli
Ingredienti:
• Piselli freschi 300 gr
• Ricotta 300 gr
• Parmigiano grattugiato 50 gr
• 1 uovo
&...
12
Mar
Polpettone genovese
Ingredienti:• Patate• Fagiolini• Cipolla bianca• Aglio• Uovo• Parmigiano reggiano grattugiato• Maggiorana fresca• Pangrattato• Olio ext...
12
Mar
Friggitelli ripieni al forno
Ingredienti per 4 persone: • 12 friggitelli verdi• 5-6 cucchiai di pangrattato oppure pane raffermo da sbriciolare• 3-4 pomodorini• Oli...
12
Mar
Friggitelli imbottiti
Ingredienti per 8 friggitelli:• 100 g pancetta tesa• 100 g scamorza affumicata• Pepe• Olio
Procedimento:Aprire i friggitelli con la ...
12
Mar
Peperoni e Patate
Ingredienti:• Patate• Peperoni• Cipolla• Pomodoro fresco (opzionale)• Sale• Pepe• Olio di semi
Procedimento:Pelare le patate, taglia...
12
Mar
Peperoni ripieni fritti
Ingredienti:• Briciole di pane• Formaggio• Origano• Aglio tritato• Olio
Procedimento:Si fanno in molti modi; questa è condita con le...
12
Mar
Involtini di melanzane con hummus
Ingredienti per 4 persone:• Melanzane a buccia nera allungate• Melanzana a globo viola• Fiori di zucca freschi e grandi• Foglioline di ...
12
Mar
Carpaccio di melanzane con salsa tonnata senza maionese
Ingredienti:• Melanzane• Tonno• Capperi• Acciughe• Uova sode• Limone• Olio evo• Sale• Pepe• Maggiorana• Erba cipollina o prezzemolo• Po...
12
Mar
Melanzane al forno mollicate alla Pugliese
Ingredienti: • Melanzane• Olio evo• Sale• Pane• Aglio• Pangrattato• Formaggio grattugiato• Prezzemolo
Procedimento:Lavare le melanza...
12
Mar
Melanzane alla pizzaiola
Ingredienti:• Melanzane• Mozzarella• Grana• Passata di pomodoro• Olio evo• Sale• Pepe• Origano• Basilico
Procedimento:Prima di tutto...
12
Mar
Melanzane ripiene e fritte
Ingredienti: • Melanzane• Pane raffermo• Pancetta o guanciale• Uovo• Pecorino• Aglio• Prezzemolo• Sale• Pepe
Procedimento:
Taglia...
12
Mar
Melanzane al forno
Ingredienti:• Melanzane• Acqua• Sale• Aceto• Pasta d'acciughe• Prezzemolo• Aglio• Olio EVO
Procedimento:Melanzane affettate! Scottat...