Ricette in Estate
24
Ago
Melanzane marinate a crudo
Ingredienti2 melanzane grandi (circa 600–700 g)1 bicchiere di aceto bianco (circa 150 ml)1 pugno di menta fresca (circa 10 foglie)1 pug...
22
Ago
Crumble di Albicocche
ca. 15-20 albicocche mature o altra frutta disponibile1 cucchiaio di Maizena4 cucchiai di zucchero200 gr di farina150 gr di zucchero di...
20
Ago
Bevanda ai semi di melone
Ingredienti: I semi e la parte filamentosa attaccata di 1 melone, retato o liscio, vanno bene entrambi, non ho ancora provato con gli a...
17
Ago
Cotolette di melanzane
grigliare o friggere le melanzane a fette, poi condire con salsa di pomodoro e mozzarella oppure formaggio fresco e messe in forno.A f...
17
Ago
Minestra dei pastori con zucchine
per 2 pers.:Tagliare 3 zucchine a rondelle e una a tocchetti molto piccoli. Scaldare un po' d'olio in una padella, aggiungere 2-3 spicc...
17
Ago
Melanzane ripiene al forno
Svuota le melanzane, sbollentale per qualche minuto e poi farcisci.Mettere 20 minuti in forno e saranno pronte.
Ingredienti:
4 me...
17
Ago
Pomodori verdi sott’olio.
Ingredienti:pomodori verdi 2 kgSale grosso qb.foglie di menta origano 4/5 spicchi di aglio (in base ai gusti)capperi dissalati 3 cucchi...
16
Ago
Liquore al Finocchietto
Del finocchietto selvatico utilizzeremo in questo caso i fiori gialli e il piccolo stelo, entrambe parti fortemente aromatiche.Naturalm...
15
Ago
gelo di pompelmo rosa
Per il gelo: 300ml di succo di pompelmo filtrato , 200ml di acqua, 80 gr di zucchero e 45 gr di amido di mais .In una pirofila di accia...
15
Ago
insalata estiva di ceci
Insalata di ceci con cipolla rossa, capperi, acciughina, caciocavallo, mentuccia.
Condita con un' emulsione di olio e succo di limo...
10
Ago
Riso con pomodori e friggitelli.
Dopo aver imbiondito una cipolla aggiungere pomodori e friggitelli (1 friggitello grande basta per due persone),fare tostare il riso ne...
10
Ago
Peperoni in agrodolce
Pulire e tagliare a fette i peperoni, tagliare una bella cipolla bianca e mettere in padella con olio evo e farli stufare insieme, copr...
09
Ago
Biancomangiare alla cannella con salsa di pesca e mandorle caramellate.
Per il biancomangiare:
ho preparato il latte di mandorla lasciando in infusione 200gr di mandorle con 500 ml di acqua e una stecca ...
09
Ago
Crostata alle Pesche crudista
Ingredienti:Per la base: 150g di semi di girasole, 100g di datteri denocciolati, 1 cucchiaino di cannellaPer il ripieno: 4 pesche matur...
09
Ago
Spaghetti ai Fichi
Per due persone servono:
6 fichi medi puliti dalla buccia.Mezza cipolla media.80 gr di guanciale.60 gr di pecorinoVino bianco, mezzo...