Vegetariana
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Mar
Zuppa estiva fredda con pesto di nasturzio
Ingredienti:
Cetriolo 1, sbucciato e tritato
Zucchine giovani freschissime 2, tritate
Noci 50 g
Mandorle sbollentate 50 g
...
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Mar
Linguine con borragine
Ingredienti:
Olio
Aglio
Borragine
Patata cotta
Acqua
Linguine spezzettate
Sale
Pepe
Parmigiano
Procedim...
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Mar
Yogurt bianco
Ingredienti:
1 l di latte intero UHT
170 g di yogurt intero
50 g di latte in polvere
Procedimento:Portare il latte a 38°C...
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Mar
Maionese con uova sode
Ingredienti:
2 uova sode
2 cucchiai colmi di yogurt greco
3 cucchiai d’olio evo
1 cucchiaino di senape
Il succo di 1/2 ...
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Mar
Insalata di sedano
Ingredienti:
Sedano a fettine
Mandorle
Pomodorini (quando è la stagione giusta)
Insalata
Pepe
Olio
Miele
Scagl...
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Mar
Pesto di foglie di sedano per non sprecare
Ingredienti:
Foglie di sedano
Mandorle pelate
Olio
Parmigiano
Procedimento:Il pesto di foglie di sedano si fa con l’ag...
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Mar
Ravioli al Jalap-Lemon
Ingredienti:
Ravioli freschi
Burro
Foglie di salvia fresca
Spezie Jalap-Lemon Peperita
Procedimento:Cuocere i ravioli ...
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Mar
Pane all’aglio
Ingredienti:
3 teste d'aglio
2 scalogni
Sale
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo
Burro
Pecorino di Pienza
P...
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Mar
Zuppa di Cipolle
Ingredienti:
600 g di cipolle
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
20 g di farina
2 l di brodo vegetale
40 g di form...
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Mar
Cipolla Caramellata
Ingredienti:
500 g di cipolle rosse
50 g di burro
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale q...
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Mar
Cipolle al forno
Ingredienti:• 800 g cipolle• sale• zucchero di canna• prezzemolo (a piacere)• 4 cucchiai formaggio saporito• 4 cucchiai pangrattato• pe...
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Mar
Cipolle gratinate
Ingredienti:• 4 cipolle di medie dimensioni• 200 g pane grattugiato• 50 g parmigiano grattugiato• sale (quanto basta)• olio extravergin...
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Mar
Palline di purè
Ingredienti:• purè di patate avanzato• 1 uovo• formaggio grattugiato• mandorle tritate
Procedimento:Mescolare il purè un uovo e form...
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Mar
Polpette di patate con il pecorino
Ingredienti:• 1 kg patate• 4 uova• parmigiano• pecorino• pangrattato• aglio• prezzemolo• sale• pepe
Procedimento:Le chiare dell'uovo...
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Mar
Polpette di patate alla siciliana
Ingredienti:• 1 kg patate• aglio• 200 g caciocavallo• 3 uova• prezzemolo• 100 g pangrattato• sale• olio per friggere
Procedimento:Pr...