Vegetariana
13
Mar
Il burro di acquafaba
Ingredienti:
45 ml di aquafaba (acqua di cottura dei ceci)
1 dl di olio di cocco
20 ml di olio di semi di vinacciolo
2/3 d...
13
Mar
Salsa di barbabietole
Ingredienti:
Barbabietole lessate
Aglio
Olio
Gherigli di noce
Sale
Pepe
Yogurt greco
Procedimento:Si parte da...
12
Mar
Zuppa di barbine rosse
Ingredienti:
Carota
Sedano
Patata
Barbine rosse
Cipolla
Yogurt bianco
Semi vari
Olio
Pane abbrustolito o br...
12
Mar
Tortino di piselli
Ingredienti:
• Piselli freschi 300 gr
• Ricotta 300 gr
• Parmigiano grattugiato 50 gr
• 1 uovo
&...
12
Mar
Pasta e piselli
Ingredienti:
• Piselli 300 gr
• Pasta corta tipo tubetti 350 gr
• Pancetta 140 gr (eventuale)
• Par...
12
Mar
Pasta e ceci estiva
Ingredienti:• Ceci precotti• Ditalini• Cipolla• Aglio• Carota• Sedano• Pomodorini• Pesto• Olio extravergine d’oliva• Acqua o brodo vege...
12
Mar
Pesto di fagiolini
Ingredienti:• Fagiolini• Aglio (se piace)• Peperoncino (a piacere)• Basilico• Noci• Sale• Olio• Parmigiano grattugiato
Procedimento:...
12
Mar
Polpettone genovese
Ingredienti:• Patate• Fagiolini• Cipolla bianca• Aglio• Uovo• Parmigiano reggiano grattugiato• Maggiorana fresca• Pangrattato• Olio ext...
12
Mar
Salsa tzatziki greca
Ingredienti per 4 persone:• 170 g di yogurt greco• 100 g di cetrioli (con tutta la buccia)• 1 spicchio d'aglio• 1 cucchiaio di olio ext...
12
Mar
Passato di Peperoni Gialli
Ingredienti per 4 persone:• Olio EVO 50g• Cipolla rossa 120g• Sedano 80g• Carote 50g• Aglio 5g• Peperoni Gialli 500g• Patate 120g• Parm...
12
Mar
Peperoni ripieni fritti
Ingredienti:• Briciole di pane• Formaggio• Origano• Aglio tritato• Olio
Procedimento:Si fanno in molti modi; questa è condita con le...
12
Mar
Beccafico di melanzane
Ingredienti:• Melanzane• Mollica per le sarde a beccafico• Formaggio
Procedimento:Mollica condita uguale a quella per le sarde a bec...
12
Mar
Crema di melanzane
Ingredienti:• Melanzane• Mandorle pelate e tostate• Parmigiano• Aglio• Basilico• Olio evo
Procedimento:Ho messo in forno 2 melanzane...
12
Mar
Melanzane al forno mollicate alla Pugliese
Ingredienti: • Melanzane• Olio evo• Sale• Pane• Aglio• Pangrattato• Formaggio grattugiato• Prezzemolo
Procedimento:Lavare le melanza...
12
Mar
Melanzane alla pizzaiola
Ingredienti:• Melanzane• Mozzarella• Grana• Passata di pomodoro• Olio evo• Sale• Pepe• Origano• Basilico
Procedimento:Prima di tutto...