Ricette
13
Mar
Minestra di fave e Cicoria
Ingredienti:
200 gr di fave decorticate
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
Acqua
Sale
1 kg di cicorie
Olio
Pepe
...
13
Mar
Giardiniera
Ingredienti:
1 kg di carote
1 kg di finocchio
1 kg di cavolfiore
1 kg di cipollotto
1 kg di sedano
300 ml di acqua
...
13
Mar
Sugo scappato o sugo finto alla Toscana
Ingredienti:
200 gr di cipolle rosse
120 gr di sedano
200 gr di carote
5 foglie di alloro
30 ml di vino rosso
5-6 cu...
13
Mar
Salsa messicana piccante
Ingredienti:
400 g di pomodori datterini
1 peperone rosso
Polvere di peperoncino Habanero Chocolate Peperita (o altro tipo a ...
13
Mar
L’olio al peperoncino
Ingredienti:
Peperoncini piccanti
Sale
Aceto
Aglio
Procedimento:Lavare col bicarbonato i peperoncini piccanti, asciuga...
13
Mar
Ravioli al Jalap-Lemon
Ingredienti:
Ravioli freschi
Burro
Foglie di salvia fresca
Spezie Jalap-Lemon Peperita
Procedimento:Cuocere i ravioli ...
13
Mar
Pane all’aglio
Ingredienti:
3 teste d'aglio
2 scalogni
Sale
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo
Burro
Pecorino di Pienza
P...
13
Mar
Pane pita
Ingredienti:
500 g di farina di frumento (circa 3 tazze e 1/2)
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di lievito secco attivo
...
13
Mar
Piadina allo yogurt
Ingredienti per 6 piadine:
250 g di farina di farro o grano 00
150 g di yogurt bianco (o di soia per la versione vegana)
40 m...
13
Mar
Piadine di farro senza lievito
Ingredienti:
200 gr di farina di farro
Sale q.b.
2 cucchiai di olio di semi
1 o ½ l di acqua tiepida (dipende dalla farina...
13
Mar
Pizza Rustica di Cipolle di Tropea
Ingredienti:
350 gr di farina 00
50 g di semola rimacinata
100 g di olio extravergine di oliva
130 – 150 g di vino bianco ...
13
Mar
Sfincione napoletano
Ingredienti:
400 gr di farina 0 (oppure 00)
100 gr di semola rimacinata di grano duro
350 gr circa di acqua
10 gr di lievi...
13
Mar
Le Polpette al Pomodoro
Ingredienti 4 persone:
600 g di macinata di manzo
Un ciuffo di prezzemolo
Un bicchiere di latte
Un panino all’olio rafferm...
13
Mar
Pappa al Pomodoro 2
Ingredienti:
Pomodori pelati
Aglio
Pane toscano avanzato
Olio EVO
Basilico
Brodo vegetale
Sale
Procedimento:H...
13
Mar
Pappa al Pomodoro 1
Ingredienti:
Uno spicchio di aglione
1 cucchiaio di olio
Origano
Basilico
Pomodori a dadini
2 cucchiai di passata di...