Salsa di avocado

Ingredienti

2 avocado maturi

Succo di 1 limone

1 spicchio d’aglio piccolo

3 rami di coriandolo fresco

1 ⁄2 tazza di crema di panna acida

Sale e pepe a gusto

Preparazione:

Dividi gli avocado in due , rimuovi la polpa e mettila nel frullatore. Aggiungi il succo di uno o due limoni per evitare che si ossidi,
l’aglio, il coriandolo e la crema di panna acida. Miscela fino a ottenere una consistenza cremosa e uniforme. Aggiusta di sale e pepe.

Mettere in frigo qualche minuto prima di servire.