Aglio marinato

Ingredienti

2 tazze di spicchi d’aglio pelati
1 tazza di aceto bianco
1 tazza d’acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di pepe nero
1 rametto di rosmarino o timo (facoltativo)

Preparazione:

Sbianca l’aglio: Cuoci l’aglio in acqua bollente per 1 minuto.
Prepara la marinatura: in una pentola, bolli l’aceto con acqua, sale, zucchero, alloro e pepe.
Marina l’aglio: metti l’aglio in un barattolo sterilizzato, aggiungi il rametto d’erba (facoltativo) e versa la marinatura calda.
Lascia riposare: raffredda, coperchio e frigorifero per almeno 1 settimana.