Polpettone genovese

Ingredienti:
• Patate
• Fagiolini
• Cipolla bianca
• Aglio
• Uovo
• Parmigiano reggiano grattugiato
• Maggiorana fresca
• Pangrattato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe
• Basilico fresco (per servire)
• Pinoli tostati (per servire)

Procedimento:
Il Polpettone genovese o polpettone alla ligure è un piatto a base di patate e fagiolini profumato alla maggiorana.