L’Insalata era nell’Orto

In questa puntata Indovina chi viene a cena metterà il naso

nell’insalata, in tutte le varianti che offre oggi il mercato:

lavate e asciugate in busta, fresche, sui tetti dei grattacieli di

New York e in serre dove crescono senza terra e irradiate da

luci a led di colore fucsia. Cè chi ha voglia di una filiera

sempre più corta e chi si disinteressa della data di raccolta e

provenienza dell’insalata nelle buste. Tra insidie, etichette

poco trasparenti, novità e l’insaziabile desiderio di insalata

fresca.

Ma sarà sempre fresca?

Il servizio sarà preceduto da un’intervista allo scrittore Erri de Luca, incontrato nella sua casa in campagna.