Contorno
28
Ago
Confettura di pomodori rossi al limone e vaniglia
Ingredienti per 2 vasi da circa 200 ml:
• 500 g di pomodori rossi non troppo maturi,• 200 g di zucchero di canna chiaro,• 1 cucchiai...
24
Ago
Polpette di melanzane
Ingredienti:due belle melanzane lungheparmigiano gratt.uova duepan grattato per rassodarebasilicopinoli
Si tagliano a dadini dopo av...
24
Ago
Melanzane marinate a crudo
Ingredienti2 melanzane grandi (circa 600–700 g)1 bicchiere di aceto bianco (circa 150 ml)1 pugno di menta fresca (circa 10 foglie)1 pug...
18
Ago
Cipolle caramellate con uova strapazzate
Prendete una padella, olio Q.B, cipolla tagliata sottile a rondelle, un pizzico di sale e fate rosolare dolcemente, quando ha preso col...
17
Ago
Cotolette di melanzane
grigliare o friggere le melanzane a fette, poi condire con salsa di pomodoro e mozzarella oppure formaggio fresco e messe in forno.A f...
17
Ago
Melanzane ripiene al forno
Svuota le melanzane, sbollentale per qualche minuto e poi farcisci.Mettere 20 minuti in forno e saranno pronte.
Ingredienti:
4 me...
17
Ago
Pomodori verdi sott’olio.
Ingredienti:pomodori verdi 2 kgSale grosso qb.foglie di menta origano 4/5 spicchi di aglio (in base ai gusti)capperi dissalati 3 cucchi...
15
Ago
insalata estiva di ceci
Insalata di ceci con cipolla rossa, capperi, acciughina, caciocavallo, mentuccia.
Condita con un' emulsione di olio e succo di limo...
10
Ago
Peperoni in agrodolce
Pulire e tagliare a fette i peperoni, tagliare una bella cipolla bianca e mettere in padella con olio evo e farli stufare insieme, copr...
09
Ago
Maionese all’acqua di ceci -aquafaba –
Ingredienti:150 ml di acqua di ceci (aquafaba)1 cucchiaio di succo di limone1 cucchiaio di aceto di mele1 cucchiaino di senape1 pizzico...
07
Ago
Purè di patate vegano
Il classico purè, versione vegana
Ingredienti per 4 persone:500 g di patate;100 ml di latte di soia;olio extravergine d'oliva qb
...
06
Ago
Caponata di melanzane semplice
caponata di melanzane semplice
1 melanzana tagliata a cubetti ,1 cipolla affettata fine,3 pomodori pelati e ridotti con...
06
Ago
Melanzane in salsa tahina e pistacchi
Ingredienti (per 2 persone):
2 melanzane medie (lunghe o tonde)2 cucchiai di olio extra vergine d'olivaSale e pepe nero q.b.Prezzemo...
05
Ago
Frittata di melanzane
3 melanzane tagliate a tocchetti piccoli fatti sobbollire per qualche minuto in acqua e un cucchiaio di acetoDopo ave...
05
Ago
insalata di melanzane
Ho tagliato due melanzane a cubetti e le ho fritte. Naturalmente le potete fare nella friggitrice ad aria spruzzandole con un pò di oli...