Ricette in Estate
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Mar
Pasta e ceci estiva
Ingredienti:• Ceci precotti• Ditalini• Cipolla• Aglio• Carota• Sedano• Pomodorini• Pesto• Olio extravergine d’oliva• Acqua o brodo vege...
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Mar
Clafoutis alle pesche
Ingredienti:• Pesche• Zucchero di canna• Latte di soia senza zuccheri• Panna da cucina vegetale• Farina 00• Amido di mais• Curcuma• Sal...
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Mar
Pesche al forno
Ingredienti:• Pesche• Amaretti triturati• Cacao amaro• Liquore all'anice
Procedimento:Si svuotano un po' le pesche, la loro polpa si...
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Mar
Pesto di fagiolini
Ingredienti:• Fagiolini• Aglio (se piace)• Peperoncino (a piacere)• Basilico• Noci• Sale• Olio• Parmigiano grattugiato
Procedimento:...
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Mar
Polpettone genovese
Ingredienti:• Patate• Fagiolini• Cipolla bianca• Aglio• Uovo• Parmigiano reggiano grattugiato• Maggiorana fresca• Pangrattato• Olio ext...
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Mar
Farro con fagiolini
Procedimento:Farro condito con pesto e fagiolini in erba.
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Mar
Insalata di fagiolini e pesche
Ingredienti: • Fagiolini• Pesche bianche (o pesche noci)• Basilico• Olio extravergine d’oliva• Aceto di mele o di vino bianco• Sale• Zu...
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Mar
Marmellata di cetrioli
Ingredienti:• Cetrioli• Zucchero di canna• Succo di limone• Buccia di limone• Zenzero
Procedimento:Sbucciati i cetrioli fatti a tocc...
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Mar
Salsa tzatziki greca
Ingredienti per 4 persone:• 170 g di yogurt greco• 100 g di cetrioli (con tutta la buccia)• 1 spicchio d'aglio• 1 cucchiaio di olio ext...
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Mar
Friggitelli ripieni al forno
Ingredienti per 4 persone: • 12 friggitelli verdi• 5-6 cucchiai di pangrattato oppure pane raffermo da sbriciolare• 3-4 pomodorini• Oli...
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Mar
Friggitelli imbottiti
Ingredienti per 8 friggitelli:• 100 g pancetta tesa• 100 g scamorza affumicata• Pepe• Olio
Procedimento:Aprire i friggitelli con la ...
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Mar
Friggitelli in padella
Ingredienti:• 500 g di peperoni friggitelli• 1 spicchio di aglio• 4 acciughe sott'olio• Olio extravergine di oliva• Sale• Pepe o pepero...
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Mar
Marmellata di peperoni
Ingredienti: • 2 kg peperoni rossi• 1 etto di peperoncini piccanti• 1/2 bicchiere di vino bianco• 900 g zucchero di canna chiaro• 1/2 c...
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Mar
Passato di Peperoni Gialli
Ingredienti per 4 persone:• Olio EVO 50g• Cipolla rossa 120g• Sedano 80g• Carote 50g• Aglio 5g• Peperoni Gialli 500g• Patate 120g• Parm...
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Mar
Crema di peperoni per condire pasta
Ingredienti:• Tre cipolle• 5 spicchi di aglio• Un cucchiaio di capperi• 3 cucchiai di olio EVO
Procedimento:Nella pentola mettere 3 ...