Diario dell’orto
24
Ott
Ragù senza carne con le verdure
Ingredienti• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva• 1 cipolla grande• 1 carota• 1 gambo di sedano• 2 spicchi d’aglio• 400 g di lentic...
22
Ott
CROSTONI CON PESTO DI COSTA DI CAVOLO NERO
INGREDIENTIper 300g di pesto
200 g cavolo nero (solo costa)200 g pane casereccio30 g mandorle30 g parmigiano50 ml olio di oliva EVOs...
22
Ott
MONTEBIANCO A MODO MIO
Ingredienti
500 g castagne500 ml latte4 cucchiai di zucchero2 cucchiai di cacao70 g burroqb panna per dolci
Procedimento
In un...
22
Ott
CASTAGNACCIO CON ZUCCHERO SALATO AL ROSMARINO
Ingredienti
500 g farina di castagne650 g acqua100 g pinoli80 g uvetta1 rametto rosmarino40 g olio evo5 g sale fino
Per lo zucche...
18
Ott
Cavolfiore Arrosto da Festa
INGREDIENTI:
N. 1 Cavolfiore intero biologico (di media grandezza)N. 4 cucchiai di Olio Extra Vergine d'OlivaN. 2 cucchiai di Salsa ...
17
Ott
Castagnaccio Ligure
INGREDIENTI250 GRAMMI DI FARINA DI CASTAGNE1 CUCCHIAIO DI ROSMARINO FRESCO TRITATO FINEMENTE1 CUCCHIAIO DI UVETTA SULTANINA1 CUCCHIAIO ...
13
Ott
Salsa Tzatziki
TempiPreparazione: 15 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
PorzioniCirca 6 porzioni (una ciotolina grande...
12
Ott
ZUPPA ETRUSCA DI AIMO E NADIA
INGREDIENTI:Dose per 4 persone• 300 gr di cavolo nero senza nervature (io ho usato cavolo fiolaro di creazzo)• 200 gr di verza senza ne...
09
Ott
VELLUTATA FINOCCHI E PATATE
INGREDIENTI (per 4 persone)
• 800 g di finocchi (peso al netto degli scarti)• 650 g di patate (peso al netto degli scarti)• 1 piccol...
08
Ott
Acquacotta
L"Acquacotta il piatto povero toscano per eccelenza
Ingredienti
5 cipolle rosse di media grandezza &n...
29
Set
RIbollita al cavolo nero
ingredienti (per 2-4 persone)
- 300 g di cavolo nero o cavolo riccio, privato delle parti dure e spezzettato grossolanamente
- 1 ...
27
Set
Millefoglie di melanzane e formaggio di capra
Ingredienti2 melanzane medie, fette da 1 cm3 pomodori maturi a fette
50g di formaggio di capra, a fette2 cucchiai di olio extravergi...
27
Set
Salsa di avocado
Ingredienti
2 avocado maturi
Succo di 1 limone
1 spicchio d'aglio piccolo
3 rami di coriandolo fresco
1 ⁄2 tazza di crem...
27
Set
Aglio marinato
Ingredienti
2 tazze di spicchi d'aglio pelati1 tazza di aceto bianco1 tazza d'acqua1 cucchiaino di sale1 cucchiaio di zucchero1 fogl...
26
Set
Melanzane al Forno in Stile Greco
Ingredienti: - 2 melanzane grandi - 100 g di pomodorini - 1 manciata di olive Taggiasche - 200 g di formaggio feta greca - Olio extra v...